Salsa chimichurri mexicana

Receta de salsa chimichurri mexicana

No hay mejor salsa para acompañar un buen chuletón de cerdo o de ternera, que la salsa chimichurri mexicana con su sabor picante y su perejil fresco.

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¿Cómo hacer salsa chimichurri mexicana?

1

Empezamos a preparar la salsa chimichurri mexicana pelando la cebolla y rallándola. La colocamos en un bol grande y reservamos.

2

Machacamos los dientes de ajo y los mezclamos con el orégano. Agregamos los dos ingredientes al bol en el que estamos preparando la salsa chimichurri mexicana.

3

Incorporamos entonces el perejil muy picado y mezclamos. Picamos la guindilla fresca muy fina y la añadimos al bol. Salpimentamos al gusto.

4

A continuación, regamos los ingredientes del salsa chimichurri mexicana con el aceite de oliva emulsionamos con unas varillas.

5

Incorporamos entonces el vinagre de vino blanco y volvemos a emulsionar todo junto.

6

Para que el salsa chimichurri mexicana esté a la perfección tenemos que dejarlo reposar, al menos, durante un par de horas. Lo movemos de forma enérgica antes de servir.

Foto orientativa: Goodiesfirst

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